Conversatorio destacó la importancia del huevo de mesa en Ecuador

En el marco del Día Nacional del Huevo de Mesa, se llevó a cabo un conversatorio en el Hotel Miraflores, organizado por la Unión de Productores de Huevo (UNIPROH) con el respaldo de CONAVE y el Gobierno Provincial de Tungurahua. Autoridades, productores y expertos del sector analizaron la relevancia del huevo en la nutrición y economía del país, resaltando la iniciativa liderada por el Prefecto Manuel Caizabanda para la entrega de huevos a comunidades rurales como parte del proyecto contra la desnutrición infantil.

El Dr. Esteban Ortíz expuso los beneficios del consumo de huevo como fuente esencial de proteína, mientras que otros especialistas abordaron la producción, comercialización y desafíos del sector avícola. Con una producción anual de más de 3.815 millones de huevos, Tungurahua y otras provincias clave reafirman el rol fundamental de esta industria en la seguridad alimentaria y el desarrollo económico del país.