Productores de Huachi Grande se certifican en producción y valor agregado de cuyes

Durante varios meses, los participantes accedieron a aprendizajes prácticos sobre manejo integral de cuyes, desde la infraestructura adecuada para las cuyeras hasta los métodos de alimentación, reproducción, registros y control sanitario. La formación también incluyó herramientas de emprendimiento y comercialización, permitiendo a los productores identificar nuevas formas de ofertar sus productos en el mercado y mejorar los ingresos de sus familias. El módulo gastronómico resaltó por su aporte innovador, al incorporar recetas y técnicas de preparación con enfoque de valor agregado.