Tungurahua llaktapi lulun mamallaktapak Punchapi yuyarishpa, paypa alli mikuna charishakata chaymanta ruraykuna allikayta rikuchin.
La Dirección de Producción del Gobierno Provincial de Tungurahua, en coordinación con autoridades locales y nacionales, celebró el Día Nacional del Huevo el viernes 20 de marzo de 2026 en el Auditorio Fernando Naranjo Lalama. El evento, de acceso gratuito, se desarrolló desde las 11:00 con la participación de productores, autoridades, academia y ciudadanía en general. De manera paralela, se llevó a cabo una feria con 20 emprendedores de diferentes asociaciones de la provincia, consolidando un espacio de promoción productiva y encuentro ciudadano.
La jornada tuvo como objetivo resaltar el alto valor nutricional del huevo, considerado un alimento esencial por su aporte en proteínas de alta calidad, fundamentales para el desarrollo de niños, jóvenes y adultos. Durante el evento se prepararon más de 1.200 raciones a base de huevo, junto al chef Felipe Campañas y con el apoyo de estudiantes de la Facultad de Gastronomía de UNIANDES, quienes demostraron el potencial gastronómico de este producto a través de diversas preparaciones.
El prefecto de Tungurahua, Dr. Manuel Caizabanda, dio la bienvenida a los asistentes y destacó la importancia del huevo dentro de la seguridad alimentaria y el desarrollo económico de la provincia, señalando que la producción avícola genera empleo digno y dinamiza la economía local. Asimismo, resaltó que Tungurahua es una de las principales provincias productoras del país. Por su parte, la directora provincial de Producción, Dra. Lilia Villavicencio, reafirmó el compromiso de promover el consumo de este alimento, mientras que Diana Espín, de CONAVE, indicó que la provincia produce cerca del 45% del huevo a nivel nacional, superando los 5.000.000 de unidades diarias.
El prefecto de Tungurahua, Dr. Manuel Caizabanda, dio la bienvenida a los asistentes y destacó la importancia del huevo dentro de la seguridad alimentaria y el desarrollo económico de la provincia, señalando que la producción avícola genera empleo digno y dinamiza la economía local. Asimismo, resaltó que Tungurahua es una de las principales provincias productoras del país. Por su parte, la directora provincial de Producción, Dra. Lilia Villavicencio, reafirmó el compromiso de promover el consumo de este alimento, mientras que Diana Espín, de CONAVE, indicó que la provincia produce cerca del 45% del huevo a nivel nacional, superando los 5.000.000 de unidades diarias.
