El Gobierno Provincial de Tungurahua, en coordinación con la Unión de Organizaciones de Productores (PACAT), la ONG TRIAS y con el respaldo de la Asociación de Alimento Sano (ASPRALSA), llevó a cabo el foro “Agroecología y Consumo Responsable” el 16 de octubre. El evento, que tuvo lugar en el Hall del Gobierno Provincial, contó con la presencia de la Viceprefecta Vanessa Lozada, quien subrayó en su discurso la importancia de promover una alimentación saludable con productos libres de químicos, pesticidas y fertilizantes, fomentando así una producción más sostenible y amigable con el medio ambiente.
Durante el foro, Fanny Barrera, representante de ASPRALSA, dio la bienvenida a los asistentes y destacó los 19 años de trabajo de PACAT en la promoción de la agroecología y el cuidado ambiental, así como su compromiso con la salud comunitaria mediante el consumo de alimentos sanos. Además, el ingeniero agrónomo Roberto Gortaire resaltó cómo cada vez más productores en Ecuador adoptan prácticas agroecológicas sostenibles, mientras que Christian Franco, docente de la Universidad Técnica de Ambato (UTA), explicó la relación entre agroecología y cambio climático, y la importancia de diversificar los cultivos para enfrentar los fenómenos climáticos adversos.
