En la comunidad de Yatzaputzan, parroquia Pilahuín, el Gobierno Provincial de Tungurahua, a través de la Dirección de Recursos Hídricos y Conservación Ambiental, organizó un taller práctico de gastronomía, como parte de los Planes de Manejo de Páramo. Este proyecto busca fortalecer capacidades locales y potenciar el turismo sostenible, ofreciendo nuevas oportunidades a las familias de la zona.
El taller, liderado por un chef profesional, brindó a más de 12 mujeres de la comunidad la oportunidad de aprender, preparar y degustar diversas recetas en un ambiente participativo. Con un enfoque integral, esta capacitación abarca cuatro meses de formación teórica y práctica, fomentando habilidades que permitirán a las participantes mejorar la oferta gastronómica para los turistas y desarrollar sus propios emprendimientos.
